Mesa para dois - Bolo de Iogurte com cobertura de morango e recheio de chocolate # 3

Já todos devem ter reparado que somos bastante gulosos e, como tal, às vezes gostamos de fazer uns docinhos para alegrar o nosso dia. Desta vez decidimos fazer um bolo de iogurte, mas queríamos que fosse um bocadinho diferente do tradicional, então decidimos adicionar-lhe um recheio de chocolate com morangos e uma cobertura de morango.

                                  

Para fazer o bolo utilizámos os seguintes ingredientes:

• 4 ovos
• 1 iogurte
• 3 copos de iogurte de açúcar
• 1 copo de iogurte de óleo
• 3 copos de iogurte de farinha de trigo
• 1 colher sobremesa de fermento em pó

O copo do iogurte serve como medidor para fazermos o bolo. 

Para o recheio utilizámos:

• 150 gr de morangos cortados em pedaços pequenos
• 1 tablete de chocolate de cozinha
• Leite q.b. para derreter o chocolate

E para a cobertura utilizámos:

• 500gr de morangos
• 1 copo de iogurte de açúcar

Modo de confecção:

1. Juntam-se os ingredientes do bolo pela ordem que foram apresentados em cima, fazendo uma massa homogênea, deixando para último lugar o fermento em pó, colocado somente depois de a massa estar homogênea e sem grumos.
2. Untar uma forma com manteiga e polvilha-la muito bem com farinha para que não exista qualquer problema a desenformar o bolo
3. Colocar na forma a massa do bolo e colocar no forno a 180º durante cerca de 35/40 minutos
4. Enquanto o bolo se encontra a cozer, cortar os morangos para a cobertura, triturando cerca de 350gr, juntando-lhe o açúcar e um pouco de água, colocando depois no lume a ferver.
5. Após o preparado estar a ferver, juntar-lhe as restantes 150 gr de morangos apenas laminados, deixando ferver cerca de 2 minutos.
6. Colocar no microondas a tablete de chocolate partida em quadrados durante cerca de 01:30 minutos, a, juntamente com o leite, que não deverá ser em grande quantidade, para que o chocolate não fique demasiado líquido.
7. Após derretido o chocolate, adicionar-lhe morangos cortados em pequenos pedaços
8. Passando os 35/40 minutos, deverá retirar-se o bolo do forno, desenformá-lo e deixar que arrefeça um pouco para cortarmos ao meio e colocar-se o recheio de chocolate e morangos.
9. Espalhar o recheio pelo bolo de forma uniforme e voltar a colocar a parte de cima
10. Por fim, espalhar a cobertura de morango feita anteriormente.

Aguardamos os vossos comentários e sugestões. Cozinhem muito!